りんご酢デザート

アメリカのバーモント州では、昔からりんごとはちみつは体に良いとされ、りんご酢と蜂蜜をお水やお湯、ソーダなどで割って飲む伝統的なバーモント健康法というものがあります。
バーモント州は、気候が不安定で寒いにもかかわらず、お年寄りが元気な事で知られており、その元気の源がバーモント健康法ににあると言われているそうです。

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アメリカのバーモント州の伝統的なバーモント健康法に由来して、リンゴとはちみつの組み合わせでデザートを作ってみたいと思います。

りんご酢とはちみつを使用した、健康やダイエット効果のあるとってもおいしいデザートです。

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【りんご酢寒天のレシピ】

1.寒天10gを用意します。寒天は水洗いをして、適当な大きさにちぎります。ボウルに寒天を入れて水に約20分浸します。

2.りんご4分の1個をすりおろすか細かく刻んでおきます。

3.約20分経った寒天を水から取り出して、水カップ3/4と一緒に鍋に入れます。中火で丁寧にかき混ぜながら温めていき、沸騰してから5分経ったら、はちみつ小匙1を加えます。さらに、寒天のかたまりがなくなるまで3~4分温めます。火からおろし、りんご酢120ccをかき混ぜながら加えます。

4.バットに氷を入れて、ゼリー型をセットしておきます。

5.ゼリー型に、りんご酢寒天の液を型の8割くらいまで流し入れます。残っているりんごの果実をスプーンで入れてもいいと思います。

6.冷蔵庫で1~2時間冷やし、固まったら取り出して、器に盛り付けたら、完成です。

寒天は、海藻からできているため、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸の中で膨張し、便秘の解消やダイエットに効果的です。さらに、寒天には、血液サラサラ効果や、高血圧や高脂血症などを改善する作用があると言われています。

このりんご酢デザート、りんご酢寒天は、おいしい上にダイエットにも効果的です。ダイエット中でも食べれるデザートは、ダイエット継続の手助けとなってくれますね。

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